Duas ou Três Coisas Sobre os Bares

 

                            Como já ficou dito no artigo Em Volta da Fogueira do Bar, Livro 59, os bares são as fogueiras contemporâneas dos antigos homens caçadores. Como disse Gonzaguinha, é o lugar da liberdade. Numa grande parte de minha vida os freqüentei e só não vou mais porque parei de beber bebidas alcoólicas, o que é uma falta.

·        MANUAL DO BAR: um livreto que ensine curiosidades, o que pedir, aonde ir, os melhores e os piores, os “copo-sujo”, os famosos, bares-comparados. Bares internacionalmente destacados;

·        JORNAL DO BAR: um jornal mesmo por cidade um pouco maior, pois assunto há de sobra; por exemplo, numa cidade grande como São Paulo se poderia falar deles indefinidamente, vendendo os jornais em bancas como qualquer um – há assunto infinito, tanto para a freguesia, a comunidade dos freqüentadores de bares, quanto com indicações aos proprietários;

·        BAR 1.0: um software do tipo da Microsoft, renovável a cada três anos, fazendo contabilidade, ajudando nas compras e administração dos estoques, dando conselhos sobre expansão, um milhar de auxílios;

·        AUXILIARES: garçons, pintores, eletricistas, decoradores, marceneiros, todo o pessoal envolvido com os bares, uma tonelada de profissionais habilitados e acreditados na comunidade dos proprietários;

·        BAR EM FASCÍCULOS: semanais, aconselhando pinturas, mostrando o quê comprar, como alugar ponto, os contratos básicos, como construir, a inscrições municipal, estadual e nacional, etc.

Quantos serão os bares em Vitória, no Espírito Santo, no Brasil e no mundo, neste de um total de, digamos, 35 trilhões de dólares de produção anual? Quem se volte para o segmento pode ganhar enormidades, constituir um império econômico-financeiro, mesmo se houver competição ou talvez por causa dela mesma, que fica na cola e não deixa sossegar. Fico admirado de eu mesmo não ter pensado nisso antes e, é claro, com tanta gente no mundo, que outros não o tenham feito muito antes.

Vitória, quinta-feira, 01 de abril de 2004.