Café Ponto Certo

 

                            A/PONTANDO

·        Os pontos de ônibus e de táxi;

·        A preparação do café;

·        Marca com esse nome (que pode ter desenho de flecha acertando o alvo).

O PONTO CERTO DO CAFÉ

·        QUANTO AOS GRÃOS (6) x 2 x 2 = 24:

1.       A procedência (ambiente: município, estado, nação);

1.       O tipo de café usado (arábica ou conilon, em copos de cores diferentes) (2);

2.      A classificação dele (7/8, tantos por cento de broca, etc.);

3.      A moagem (granulação);

4.     Processo de torrar;

5.      A densidade (tantos gramas por centímetro cúbico);

6.     A corpagem (mais escuro e de maior rendimento ou mais claro e de menor rendimento) (2), etc.

·        QUANTO À COAGEM (4):

1.       Máquina que dê a relação precisa de água e pó, e de açúcar, se for o caso;

2.      Espessantes;

3.      Misturas de bebidas;

4.     Mistura de outros energéticos, etc.

Seriam 24 x 4 = 96, mas como são milhares de municípios produtores pode derivar muito mais. Enfim, o café está longe de ter chegado ao máximo de exploração. Temos muito a fazer por ele e ele por nós. Acho que mesmo começando tarde ainda vamos ganhar muito com ele, ainda mais quando for misturado com outros energéticos, a maioria ainda por descobrir. E há um futuro de colonização solar exigindo que gente fique acordada ou trabalhe com afinco.

Vitória, terça-feira, 20 de abril de 2004.