Barriga de Aluguel
Nico tinha se arrependido muito de ter
entrado nisso de “barriga de aluguel”. Aliás, nem era só o corpo, a mente
também entrava nisso e de fato interferia em todos os sentidinterpretadores,
tanto nos sentidos externos quanto nos interpretadores internos, mentais.
Desestruturava completamente o
corpomente.
E com o tempo podia danar inteiramente
o corpo da pessoas, todos os órgãos, pois estes, quisesse ou não quisesse a
pessoa, acabavam sofrendo as modificações.
Só se a recompensa fosse muito boa.
Será que valia a pena?
Entrar nisso sempre envolvia riscos.
ALUGANDO
A BARRIGA (e a
língua e os órgãos todos, que eram afetados, mesmo que pouco) – a vida dos
degustadores não é exatamente fácil, você já parou par pensar quanto deve
agradecer pelos gostosos sabores?
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Tudo cheirador.
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DEGUSTADORES (é a profissão por trás das cervejas,
dos enlatados, de todos os produtos das empresas de alimentos, inclusive
vinhos)
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Sexta-feira,
18 de maio de 2012
 Sexta-feira, maio 18, 2012, REVISTA VBS
Seguem
alguns tipos de taças mais utilizados:
 
As taças
de vinho são seguradas pela haste, evitando que o vinho tenha o seu sabor
alterado pelo calor das mãos.
 
Não é
pura convenção, corretamente, segundo os degustadores profissionais, o
desenho dos copos permite aproveitar ao máximo cada bebida. O fundo bojudo
das taças, por exemplo, serve para mexer ovinho e desprender os aromas,
enquanto aboca mais estreita os direciona para o nariz.
Fabricantes
especializados contam com taças específicas até para tipos determinados de
uva. Quem não tem olfato tão apurado pode – e deve – simplificar. Como
demonstrado na foto abaixo, é possível servir corretamente na ordem correta
da direção das taças, sendo: a taça de água, seguindo pelo espumante, vinho
tinto e vinho branco.
Larissa
Casagrande
CRA-PR
26236
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AS
PROVAS DE DEGUSTAMENTO
(não é como aquilo de você pegar ou filar pedaços de queijo ou copinhos de
vinho ou de café; é pesado, mês após mês, ano após ano)
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35 anos disso, não há corpo que aguente.
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É, alugar a barriga traz consequências.
Serra, sexta-feira, 19 de outubro de
2012.
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