Ateliê de Alta Gostosura

 

Normalmente seria ATELIÊ DE ALTA COSTURA.

ATELIÊ DA PALAVRA

ATELIÊ (no dicionário Aurélio Século XXI)

[Do fr. atelier. ] S. m. 1. Oficina onde trabalham em comum certos artesãos ou operários. 2. Local de trabalho de pintor, escultor, fotógrafo, etc.; estúdio. 3. O conjunto dos artistas que trabalham sob a direção de um mestre.

É UMA GOSTOSURA O QUE ESTAMOS CRIANDO

GOSTOSURA (idem)

[De gostoso + -ura. ] S. f. Bras.  S.  Fam. 1. Qualidade de gostoso. 2. Grande gosto; prazer imenso; deleite, delícia.

Tenho pensado muito em várias coisas que são centrais (não listarei todas): as tecnartes (entre as quais as comidas), a cosmogonia, o indiciador epistemológico, a formação geológica e assim por diante. Em particular, de vez em quando penso novas (ou que parecem novas, no sentido de que não as vi em lugar nenhum) soluções alimentares.

Uma delas seria essa oficina, esse laboratório das coisas gostosas, não para excitar o já destrambelhado ou destorcido apetite humano, mas dentro da simplificação proporcionar justamente os palatáveis qualitativos que substituam os quantitativos, os excessos de submissão a nós mesmos e às nossas autocomplacências (que são autolacerações).

A NOVALIMENTAÇÃO SIMPLIFICADA (em termos de quantidade)

E, é claro, nutricionistas são médicos-psicólogos, pois todos os seres humanos são psicólogos, só que não treinados especificamente para isso.

Assim o AAG será um ateliê psicológico, uma oficina psicológica.

COZINHATELIÊ (biblioteca-museu ou universidade-laboratório da racionalidade alimentar)

Novas realidades e novisões.

Vitória, sábado, 11 de agosto de 2007.